給食ブログ
安心・安全・美味 暁の星保育園の給食
・乳幼児期の食習慣は生涯を通して健康に生きるからだを作る基本です。暁の星保育園では、子どもの元気を育てる基本に位置する「食」をすべての活動の源となる大切なものと認識し、安心安全、美味しい給食の提供をしてまいります。
・食材については地産地消、化学調味料を使用せず、全て手作りで、旬を味わうバランス重視の和食中心メニューを提供し、子ども達の食に対する意識を育みます。
・旬の時期には子ども達に活動の中で給食に使う豆のさやむき、とうもろこしの皮むき、玉ねぎの皮むきなど季節の食材に触れることを大切にしていきます。
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☆今週のメニュー☆
2019-01-12
1/7 ごはん・鶏肉とごぼうと昆布の煮込み・法蓮草のお浸し・みかん
1/7 おやつ 七草粥
1/8 ごはん・魚のムニエル・五目金平・白菜とリンゴのサラダ
1/8おやつ 大学芋
1/9 ごはん・菊花しゅうまい・大根の酢の物・フライドポテト風・バナナ
1/9おやつ 人参フレンチトースト
1/10 ごはん・カジキのチーズ焼き・小松菜の和え物・さつま芋煮・すまし汁・みかん
1/10おやつ 豆乳蒸しパン
1/11 ごはん・豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め・里芋煮・味噌汁・バナナ
1/11おやつ きのこ混ぜピラフ
あけましておめでとうございます。
今年も子どもたちが笑顔になるようなメニューを考え安全で美味しい給食づくりを頑張ります。
よろしくお願いいたします。
１月７日はおやつに七草粥を出しました。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれていました。そこで無病息災を祈って七草粥を食べるようになりました。
「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸の負担のかからないおかゆで食べようというのですから、正月疲れが出始めた胃腸の回復にはちょうどよい食べ物です。日本のハーブ七草のパワー・・・セリ（鉄分が多く含まれているので造血作用が期待できます）・・・ナズナ（熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります）・・・ハコベラ（タンパク質が比較的多く含まれミネラルの他栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています）・・・スズナ、スズシロ（アミラーゼが消化を促進します）全てにビタミンもたっぷり含まれています。
保育園では子どもたちが食べやすいように天然出汁としらすを入れ美味しく炊きました。子どもたちもサラサラとよく食べましたよ。
☆今週のメニュー☆
2018-12-27
12/25 クリスマスメニュー☆ツナピラフ・ローストチキン・花野菜サラダ・フライドポテト風・みかん
12/25 おやつ デコレーションブラウニーケーキ
12/26 ごはん・鮭のマヨネーズ焼き・小松菜じゃこおろし煮・ひじき煮・味噌汁
12/26 おやつ にゅうめん
12/27 ごはん・ささみのごま衣焼き・ブロッコリーとさつま芋のサラダ・春雨スープ
12/27 おやつ チーズじゃがちゃん
12/28 年越しうどん・高野豆腐の卵とじ・かぶの千枚漬け・りんご
12/28 おやつ ごぼうと鶏肉炊き込みおにぎり
神様。今日も美味しい給食をありがとうございます。良く噛んで、残さず、いただきます。
12/25 クリスマスメニューです。花野菜サラダはハムと玉ねぎを炒めてブロッコリーとフレンチドレッシングで和えています。玉ねぎの甘みで美味しくよく食べました。
おやつのケーキはサンタさんに見立てた苺を添えて。「わー苺サンタだー」と喜んでいました。生クリームとケーキと一緒に喜んで食べました。
12/26 小松菜とじゃこおろし煮はじゃこを少量の水で煮た後に湯がいた小松菜を入れさっと煮た後、おろした大根を加え醤油と砂糖で味をつけます。とても食べやすく子どもたちもペロリでした。
お家でも作ってみてください。
12.27 チーズじゃがちゃんは湯がいてつぶしたじゃが芋を丸めた中にプロセスチーズを入れ込みます。それを衣にくぐらせ少量の油で揚げ焼きにします。美味しく完食です。
12.28 保育園の年越しそば「そばのように長く生きられるように」「切れやすいやすいそばのように、旧年の苦労や災厄を切り捨てよう」等年越しそばにはさまざまな意味があります。保育園では、
おそばは一切使用しないので「年越しうどん」でした。
健康でお正月を迎えられますように。
年明け元気な子どもたちと会える事を楽しみにしています。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
☆クリスマス会 クッキー型抜きクッキング☆
2018-12-25
クリスマス会のプレゼントクッキーを保育園で手作りしました。子どもたちはクッキーの型抜きのクッキングです。
自分の好きな型を選びます。
上手にツリーの型に抜けたよー！
上からグッとしっかり押そうね。
型抜きされてない生地の所に次やるんだよー。ちゃんと聞いています。
よいしょ！可愛い星型できるかなー。
プレゼント型の型抜き綺麗にできたよ。早く食べたいねー。
うわー。できるかなー。
両手で上手に押さえています。
美味しく焼きあがりました。クリスマス会で午前のおやつにご家族で召し上がっていただき、プレゼントにも持ち帰っていただきました。
☆今週のメニュー☆
2018-12-22
12/17 ごはん・中華炒り豆腐・じゃが煮・バナナ
12/17 おやつ 法蓮草チャーハン
12/18 ごはん・鮭の塩焼き・大根厚揚げ煮・野菜納豆和え・味噌汁
12/18おやつ わかめうどん
12/19 ごはん・挽き肉団子の白菜鍋・ポテトサラダ・みかん
12/19 おやつ 人参ポッキー
12/20 ごはん・たらのコーンソースかけ・法蓮草サラダ・蓮根おかか煮・スープ
12/20 おやつ スイートポテト
12/21 ごはん・しぎ焼き・かぼちゃ煮・すまし汁
12/21 おやつ マーマレードパン
12/17 おやつ 法蓮草が入っていてもチャーハンは大好き―！あっという間に完食です。
12/18 お味噌汁にはさつま芋が入っています。甘くておいしーい。お味噌汁はみんな大好きです。
12/19 ポテトサラダにはピーマンが入っていますよ。じゃが芋の甘みとマヨネーズでまろやかになって食べやすかったです。
12/20 魚のコーンソースかけはコーンの甘味でお魚苦手な子も一緒に食べる事でごはんも進みよく食べました。
12/21 しぎ焼きはお味噌味です。ナスとピーマン豚肉をしっかり炒めてお味噌で味をつけます。とっても食べやすいです。
この日は午前中に12/22クリスマス会のクッキーの型抜きクッキングをしましたよ。
皆上手にできました。また後日保育園ブログ、給食ブログにもアップしますのでお楽しみに！
12/10～12/14の給食メニュー
2018-12-15
ごはん・カレー肉じゃが・小松菜じゃこ和え・すまし汁
青のりと桜えびおにぎり
ごはん・さごしの照り焼き・法蓮草と春雨のサラダ・蓮根ごまきんぴら・みかん
かぼちゃサンドイッチ
ごはん・おでん(鶏もも肉、大根、人参、がんもどき、ウズラ卵、じゃが芋）・白菜の即席漬け・りんご
マカロニグラタン
じゃこ菜めし・筑前煮・キャベツの塩昆布和え・味噌汁
リンゴケーキ
ごはん・カジキと切干大根ごぼうの煮物・ネバネバ和え・バナナ
チーズ入りヨーグルトパン
12月10日（月）子ども達はカレー味大好きですね。カレー肉じゃがお芋さんお口いっぱいにほおばってました。
12月11日（火）つるつるしたもの大好きです。春雨サラダおいしいねって法蓮草と一緒によく食べました。
12月12日（水）おやつのマカロニグラタンツナ、ブロッコリー、人参が入ってます。ボリューム満点でしたが完食です。
12月13日（木）混ぜご飯はみんな大好きじゃこ菜めし
12月14日（金）ネバネバ和えにはキャベツ、ニラ、えのき、人参が入ってますよー！納豆とマヨネーズと醤油で味付けしてます。「これ美味しい美味しい」とパクパク食べていました。お家でも作ってみてくださいね！